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巧吃核桃潤腸又潤膚
時間:2022-01-13 訪問量:204

  產婦在經歷了生產的疼痛,以及照顧新生兒而夜不成眠;甚至,連便秘也找上門,讓人有苦難言!營養師表示,其實想要改善便秘問題并不難,除了于傷口復原后適度下床活動外;月子期間適度攝取有助緩解疲勞、潤腸護膚的核桃,就是不錯的飲食調理選擇!


  坐月子巧吃核桃 潤腸潤膚有一套!


  李婉萍營養師在其《吃對好食物做好月子》一書中提到,核桃富含蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸,具有健腦益智的功效;核桃的膳食纖維含量也很豐富,可促進腸胃蠕動,有助產婦預防便秘;核桃中的維生素E是強力的抗氧化劑,可延緩衰老,使皮膚光滑有彈性。


  且除了西方營養學的觀點外,《本草綱目》中也記載,核桃可補氣養血,潤燥化痰,溫肺潤腸,治虛寒喘咳。中醫認為核桃性溫、味甘,有健胃、補血、潤肺、烏須發、潤腸等作用,坐月子婦女多吃核桃,可以彌補虛勞耗損的體力。


  潤腸解便秘!核桃蓮子紅棗粥美味吃


  除了說明核桃在中西醫上的營養好處外,李婉萍營養師更利用核桃,設計了一款兼顧營養美味、滑順好入口的核桃蓮子紅棗粥,提供給產后媽咪們參考:


  核桃蓮子紅棗粥


  材料:


  核桃、蓮子、紅棗各30克、糙米100克、水8杯。


  調味料:黑糖2大匙


  作法:


  1.糙米洗凈,用熱水泡1小時;核桃烤熟;蓮子去心洗凈;紅棗洗凈去籽。


  2.糙米、核桃、蓮子、紅棗及水一同入鍋,以大火煮滾。


  3.煮滾后轉小火,加入黑糖拌勻,續煮30分鐘即可。


  營養成分:熱量874大卡、醣類142.9克蛋白質20.6克脂肪24.5克膳食纖維9.8克。


  效果:安神潤腸+緩解便秘。


  禁忌:腹瀉、火氣大、過敏體質者不宜食用。


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