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堅果干果如何選購?堅果挑選、食用與保存注意
時間:2022-01-07 訪問量:209

堅果干果如何選購?堅果挑選、食用與保存注意

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  2. 自己購買花生等干果時,應注意查看是否有霉變的問題。一方面可以手工挑選去除霉變果仁。另外,愛吃干果的人,對于熟制品,一定要仔細辨別果仁表皮上是否有霉斑,如有懷疑,不要買。

     


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    密封包裝的干果辨認起來比較容易,首先要看外包裝上的廠名、廠址、生產日期、保質期等標識是否完備,再者就是盡量選擇知名品牌。選擇購買散裝干果百姓要注意以下事項。

     


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    例如購買瓜子,首先要看瓜子的形狀是否規整,然后拿幾個瓜子在手上,并用手指捏一捏,如果瓜子表面很容易掉色,而且很多,說明瓜子的質量不高。

     


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    其次,選擇幾個瓜子品嘗,新鮮瓜子顆粒飽滿、味道清香,而陳瓜子有霉味,發苦。

     


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    開心果,質量好的應該是自然開口規則、明顯,果仁飽滿且綠色純正。如果殼大、肉少,說明質量不好。就果仁來說,則要挑選肥白而圓、香氣濃郁的。

     


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    榛子,果殼呈棕色,但外表光澤好的大都經過硫磺熏制,以此掩蓋一些質量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子,舌頭即會有麻木感。


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